深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

苦瓜，具有清熱解毒、養(yǎng)顏嫩膚、養(yǎng)血滋肝等功效。糯米具有滋補(bǔ)嫩膚，美容等，枸杞清明目。一道養(yǎng)生的釀苦瓜，配一點(diǎn)豆瓣醬，蒸著釀苦瓜，甘甜美味，清爽好吃。

學(xué)校食材蔬菜配送做的釀苦瓜食材明細(xì)：

主料：苦瓜600克，糯米100克，豬瘦肉250克，枸杞10克

輔料：花生油6ml，鹽3克，醬油2ml，豆瓣醬20克，香蔥20克

清淡口味

學(xué)校食材蔬菜配送釀苦瓜的做法步驟：

1準(zhǔn)備食材：苦瓜、糯米、豬瘦肉、枸杞、香蔥等食材。

2苦瓜洗凈切段，去籽，放鹽腌制30分鐘；

3豬瘦肉剁碎，放鹽、醬油、油拌均腌制10分鐘；

4糯米提前浸泡1小時(shí)，撈出，瀝干水，放鹽、油腌制；

5熱鍋，倒油，把糯米炒至透明半熟狀；

6炒好的糯米、肉末、枸杞、豆瓣醬、醬油、油、鹽、香蔥等一起拌均；

7拌均的餡，釀入苦瓜中；

8釀好的苦瓜放入盆中；

9清水煮沸，隔水蒸15分鐘即可。

學(xué)校食材蔬菜配送釀苦瓜的小竅門(mén)：

1.苦瓜放鹽腌制，不僅可以去苦，還能保持好顏色；

2.糯米要炒至透明半熟，這樣蒸出的苦瓜糯米易熟；

3.苦瓜要挑選嫩的，太熟的不適合釀。

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農(nóng)副產(chǎn)品配送、新鮮蔬菜配送，食堂蔬菜配送，學(xué)校食材蔬菜配送，有機(jī)蔬菜配送，新鮮蔬菜糧油配送，餐料配送，政府蔬菜配送，學(xué)校食堂承包，學(xué)校食材配送餐飲管理服務(wù)為主的有限公司。公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)格按照ISO9001:2000 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系進(jìn)行管理。公司經(jīng)過(guò)不斷的努力，特別在企事業(yè)單位、工廠(chǎng)及學(xué)校等幾個(gè)領(lǐng)域方面積累了豐富的服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。
      我們?cè)诖_保質(zhì)量，快捷的基礎(chǔ)上，虛心接受顧客的建議和意見(jiàn)，切實(shí)加強(qiáng)廚師的培訓(xùn)工作，不斷推出綠色且營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，竭盡全力滿(mǎn)足顧客的需求，從而贏得廣大顧客的肯定和信任，同時(shí)也得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。 公司配送的農(nóng)產(chǎn)品等物資，均來(lái)源于正規(guī)場(chǎng)所 ，蔬菜類(lèi)食品均經(jīng)檢驗(yàn)均達(dá)到無(wú)公害、無(wú)殘余農(nóng)藥、無(wú)對(duì)人體有害物質(zhì)或重金屬污染等各項(xiàng)指標(biāo)方可配送；肉類(lèi)、家禽類(lèi)及蛋類(lèi)必須經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)檢疫檢驗(yàn)合格，絕不含瘦肉精及各種激素；糧油類(lèi)如大米、食用油、碘鹽等，均為正式廠(chǎng)家或國(guó)營(yíng)單位批發(fā)過(guò)來(lái)，絕不會(huì)為了節(jié)約成本而通過(guò)五花八門(mén)的渠道進(jìn)貨。為從根本上保證對(duì)客戶(hù)健康負(fù)責(zé)的態(tài)度，對(duì)來(lái)源不明的蔬菜類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、糧油配料類(lèi)等食品，本中心除拒絕收貨外，并向相關(guān)部門(mén)舉報(bào)，從而使配送物資的正規(guī)性與合法得到了保證。
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